Necítite sa po jedle dobre a páli vás záha? Sú to jasné príznaky prekyslenia organizmu. Pokračovať v čítaní
Utíšte pálenie záhy
Pridaj komentár
Slovenskí kuchári priniesli z Dubaja tri bronzové medaily
Šťastným číslom slovenských top-kuchárov sa stala trojka. Tento rok sa totiž tretí raz zúčastnili na prestížnej kulinárskej súťaži The Emirates Salon Culinaire ´12 v Dubaji, ich najvyšším ocenením je tretie miesto a získali ho traja kuchári. Pokračovať v čítaní
Viedenské heslo znie: ak je zle, treba sa najesť
Kultúra a gastronómia kráčajú Viedňou pevne ruka v ruke. A domáci sa stále držia hesla – čím je horšie, tým treba viac konzumovať. Teda aj v čase krízy. Pokračovať v čítaní
Cordon bleu (a jeho bratia alergény)
Už to budú vyše dva roky, čo sa kontroly hygienikov zaujímajú o ďalšiu povinnosť reštaurácií – uvádzanie alergénov v jedálnych lístkoch či dennej ponuke na tabuli. Pokračovať v čítaní
Šíra ruská zem dala gastronómii plnené labute, peľmene i kaviár
Ruské reštaurácie nájdete aj na Slovensku, napríklad v Bratislave i Košiciach, avšak vo svete je ruská kuchyňa osobitý fenomén. Vo väčšine metropol patrí medzi vyhľadávané gastronomické centrá. Pokračovať v čítaní
Kogo Ristorante obhájilo pozíciu v prestížnom bedekri Gault Millau
Medzi šiestimi bratislavskými reštauráciami, ktoré odporúča najnovšie rakúske vydanie prestížneho gurmánskeho bedekra Gault Millau 2013, už po štvrtýkrát figuruje reštaurácia Kogo v Bratislave. Obhájila svojich 13 bodov a jednu čapicu. Pokračovať v čítaní
Bielu hľuzovku nazývajú aj diamantom gastronómie. Zájdite si na ňu do Kogo
Tohto rok hľuzovke príliš neprial. Jej zber sa kvôli nepriaznivému počasiu oneskoril, a preto je táto gurmánska delikatesa k dispozícii až od novembra a na trhu je vzácna. Ochutnať ju však možno v bratislavskej reštaurácii Kogo. (Inzercia) Pokračovať v čítaní
Husacina versus kačacina: čo je lepšia lahôdka?
Kačacie mäso je jemnejšie, husacina tuhšia. Práve preto je veľmi dôležité, ako sa pečú. Čo radia špičkoví slovenskí šéfkuchári?
Kde končí slovenská gaštanová kuchyňa, tam iní ešte len začínajú
Prvé stromy s hnedými guľkami vyrástli vraj na Slovensku už pred mnohými storočiami. Napriek tomu im terajšia gastronómia prisúdila iba podobu pyré so šľahačkou, gaštanových jazýčkov alebo pečených plodov. Pokračovať v čítaní
Škola varenia pre gurmánov dá každému niečo – začiatočníkom i pokročilým
Vzdelávať sa je vždy užitočné. Varenie a gastronómia nie sú výnimkou. Ani tí najskúsenejší gurmáni nemôžu totiž tvrdiť, že vedia o jedlách a ich príprave všetko. Aj preto sú kurzy varenia také populárne. Pokračovať v čítaní